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| sancocho de pescado |
La Gastronomía constituye una de las expresiones representativas del pueblo, la cual contribuye a satisfacer las necesidades de los turistas por conocer su idiosincrasia local.
Se caracteriza por el uso principalmente de los productos marinos (pescados, moluscos y mariscos), aves variadas, carne, maíz, yuca, ocumo, auyama, ají dulce, granos, ajo y cebollas, de donde derivan platos con sabores únicos y extraordinarios.
Los platos más representativos de nuestra gastronomía son, por excelencia: el sancocho de pescado fresco, especialmente de pargo, corocoro frito, pastel de chucho, fosforera, empanadas de cazón, cruzado de marisco, guisado de botuto, bagre o sapo, consomé de guacuco o chipichipi, sancocho de gallina, arepa de maíz, funche, polenta.
Entre los más reconocidos postres encontramos: el dulce de lechosa, guayaba, e hicaco; majarete, melcocha, tunja, besitos de coco, quesillos, y como ingredientes se utiliza el papelón, canela, clavos y especies.
Entre las bebidas están: Papelón con limón, el carato de mango, ron con ponsigue. Así, infinidad de platos, bebidas y postres representan la gastronomía del Municipio Antolín del Campo.
En este municipio existe una gran variedad de establecimientos de alimentos y bebidas que ofrecen la gastronomía local.
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| Sierra a la plancha con ajillo |
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| calamares al ajillo |
Pargo Asado
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| Sancocho de Pescado |
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| Catalana a la plancha |
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